bananpannkaksmuffins

Dagens mellanmål fick bli inget mindre än bananpannkaksmuffins! Jag läste om det på en blogg och blev sugen på att prova. Det är alltså precis som bananpannkakor men i muffinsformer i ugnen istället. Både gott och nyttigt, om man struntar i chokladen som jag la till i receptet hehe.
 
Börja med att mixa två bananer och ett ägg (till en portion) till en slät smet.
 
Blanda ner valfri mängd grovhackad choklad. 
 
Häll upp i muffinsformer, toppa med hallon och kokos och sätt in i ugnen i ca en kvart på 250 grader. 
 
TADA! Supergott och superenkelt mellanmål, redo att ätas upp!

green smoothie

Efter träningen igår ville jag få i mig något snabbt, enkelt och gott, och då var denna smoothien perfekt. Det var första gången jag gjorde en grön smoothie och det var ju hur gott som helst! Jag var lite tveksam till att ha avokado och spenat i, men det smakade absolut inte grönsaker. Jag hade i:
1 avokado
cashewnötter
kokos
äppeljuice
bladspenat
saft från ca en halv lime 
 
Mixa & drick!

nyttiga chokladbollar

Mitt kök är fortfarande rent och ni kan ju gissa hur glad jag är för det?! Nu tycker jag om att hänga där igen och trivs med att laga mat och baka där, vilket har blivit två av mina intressen. 
 
Idag bakade jag något nyttigt för första gången, nämligen chokladbollar på dadlar och utan socker och smör!
 
Det blev gott men inte jättegott. Jag saknade den underbara kladdigheten och smaken av socker och smör, men det är nog bra för mig att inte äta godis eller kakor varje dag. Jag gjorde chokladbollarna enligt detta receptet, men bytte ut hälften av kaffet mot vatten 

Andrea

Andrea, 22-årig skåning som numera är uppsalabo. Bloggar om mitt liv som student i studentstädernas studentstad, Uppsala, och allt vad det kan innebära!
RSS 2.0